★…煎り空豆…★

お客様から空豆をいただきました。
なんとこの空豆は無農薬の空豆。
見た感じ素人が作ったと思えない見栄えです。

そのまんまの風味を残すのは茹でか煎るのがいいと言われ、煎ってみました。
煎ると皮の内側の部分から水分が出て蒸し焼き状態になるのだとか。
『外の皮は焦げてもいいのよ』と言われた通りにこれくらいまでやってみました。

食べる時は厚い皮を剥いて軽く塩をふりいただきました。

初夏の味覚といったところでしょうか。
ビールのおつまみができました。

初めて煎ってみたんですが茹でるのと同じくらい簡単でおすすめの一品です。

Ｔさん＆Ｈさん、ありがとうございます!!
早速、昨晩美味しくいただきましたo(^-^)o