☆…本日のお弁当…☆

おはようございますv(≧∇≦)

《手作り》
・ネギの肉巻き
・蓮根の炒め煮
・ウインナー

《手作り冷凍ストック》
・野菜のチーズ焼き
・インゲンと挽き肉の痛め煮

《市販冷食》
・なし

・ごはん


今日の「ネギの肉巻き」は、以前テレビで北斗晶さんが紹介していたもの。
以前作った事があり、美味しかったのでまた作っちゃいました。
本当は長く切ったネギにバラ肉を巻きつけて焼きます。
それをアレンジし、お弁当サイズにして柚子こしょう醤油で味付けしました。
中のネギが、蒸し焼き状になって甘みが美味しい一品です。

蓮根の炒め煮は、いつも輪切りの蓮根を使うんですが
今回はお弁当サイズに。
今日のは、こんにゃくも入れましたが、冷凍ストック用はこんにゃく抜きで用意しました。
多分、こんにゃくって冷凍できませんよね…。

明日は土曜日。
朝ゆっくりできるのが嬉しいな～。